Il fumo e la prima causa di morte facilmente evitabile. E responsabile di circa il 27% delle morti per tumore e del 32% dei decessi complessivi in provincia. Sono attribuiti al fumo il 72% dei casi di cancro alla cavita orale, alla faringe e all'esofago e l'83% dei tumori polmonari. Il fumo e inoltre responsabile di altre patologie, quali l'infarto miocardico, l'ictus, la bronchite cronica ostruttiva ed altri disturbi dell'apparato respiratorio.
L'abitudine al fumo e diffusa nel 24,7% della popolazione provinciale tra i 18 ed i 69 anni d'eta (il 28% tra gli uomini ed il 21,3% tra le donne).