Le agenzie di viaggio e turismo sono imprese turistiche che esercitano in via esclusiva attivita di organizzazione, produzione, intermediazione e vendita di viaggi, soggiorni e crociere per singole persone o gruppi, curandone la diffusione al pubblico con la fornitura dei servizi connessi di accoglienza e assistenza ai turisti. Alle agenzie di viaggio e turismo compete inoltre l'esercizio dell'attivita specializzata nell'organizzazione, produzione e diffusione dei pacchetti turistici finalizzati alla creazione e all'incremento dei flussi turistici verso l'Umbria.